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店舗紹介shop information

 

枝幸の食材に魅了されて

1958年生まれ恵庭育ち。

大阪で9年修行をした後北海道にもどり、枝幸町で2つのホテルの料理長を務める。そこで枝幸町の食材に魅了される。札幌や定山渓に移り料理長として働きながら経験を積んでいき、昔からの自分の店を持つという夢を叶えるために、平成27年7月23日に四喜彩一久を開業する。

料理長久恵 正道

料理長経歴

昭和52年 大阪の某料亭で9年修行をし、料理人としての基礎をそこで磨く。
昭和61年 北海道へ戻り、2つのホテルの料理長を務める。その後阿寒や定山渓のホテルの料理長を務める。
平成27年 札幌市清田区に和食居酒屋『四喜彩一久』を開業。現在に至る

フロアマップfloormap

フロアマップ

■ カウンター席:7席
■ テーブル席(2人掛け):3席
■ お座敷(4人掛け):2席 / お座敷(6人掛け):2席

ご予約時にご希望の席がございましたらお申し付けください。
(※混雑状況により、席が取れない場合がございます。)
最大24名までの宴会ご予約も承っております。

  • 店内写真01 - 四喜彩一久(シキサイイッキュウ)
  • 店内写真02 - 四喜彩一久(シキサイイッキュウ)
  • 店内写真03 - 四喜彩一久(シキサイイッキュウ)
  • 店内写真04 - 四喜彩一久(シキサイイッキュウ)
  • 店内写真05 - 四喜彩一久(シキサイイッキュウ)
  • 店内写真06 - 四喜彩一久(シキサイイッキュウ)
  • 店内写真07 - 四喜彩一久(シキサイイッキュウ)
  • 店内写真08 - 四喜彩一久(シキサイイッキュウ)
 

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